食品营销调研是指针对食品市场的需求、消费者偏好、竞争情况等进行的系统性调查和分析，旨在为食品企业提供市场决策依据和战略规划。其主要内容包括市场需求调研、消费者行为研究、竞争对手分析、渠道调研和产品定位等。以下将逐一介绍。
1、市场需求调研
市场需求调研是了解食品市场整体情况、市场容量和增长潜力的核心环节。调研包括对市场规模、市场趋势、消费者需求和预测等的研究。在调研过程中，可以采用问卷调查、访谈、社交媒体分析等方法来了解消费者对不同食品品类的需求、偏好和消费习惯，进而预测市场的发展趋势。
2、消费者行为研究
消费者行为研究是通过对消费者购买决策过程、购买动机和消费心理等进行深入分析，揭示消费者需求背后的关键因素。调研可以包括对消费者购买意愿、决策影响因素、购买渠道和品牌偏好等方面的研究。通过对消费者行为的了解，企业可以更好地确定产品的定位、包装和推广策略，以迎合消费者需求。
3、竞争对手分析
竞争对手分析是对食品行业内具有竞争力的企业进行综合评估和研究，以了解市场的竞争态势和竞争对手的优势和劣势。通过调研竞争对手的产品、品牌、销售渠道和价格等方面的信息，可以更好地把握市场竞争趋势，从而优化自身的产品定位和市场策略，提高市场竞争力。
4、渠道调研
渠道调研是对食品销售渠道的情况进行调查和评估。通过对食品零售商、批发商、代理商和电商平台等渠道的覆盖范围、销售额和市场份额等进行研究，可以了解渠道的竞争格局和市场分布情况。同时，渠道调研还可以帮助企业找到更好的渠道合作伙伴，拓展销售网络，提升产品的市场影响力。
5、产品定位
产品定位是根据市场需求和消费者行为研究结果，确定产品的目标市场和差异化竞争策略。通过调研分析，企业可以了解市场上类似产品的特点和定位，进而确定自身产品的差异化定位和竞争优势，从而更好地满足目标消费者的需求。
总结：食品营销调研的主要内容包括市场需求调研、消费者行为研究、竞争对手分析、渠道调研和产品定位。通过对以上内容的深入研究，企业可以更好地了解市场需求和竞争态势，制定科学合理的市场策略，提升产品的市场竞争力。